Girke-girken Tamales na Kaza Barbacoa Mai Sauƙi da Daɗi (Jagorar Mataki-mataki)

Sinadaran da ake buƙata don shirya tamales na barbecue na kaza

Domin shirya barbacoa tamales mai daɗi na kaza, yana da mahimmanci a sami sabbin sinadarai masu inganci. Tushen wannan girkin ya haɗa da aski ƙirjin kaza da aka yayyankawanda ke ƙara ɗanɗano da ɗanɗano ga cikar. Bugu da ƙari, ana buƙatarsa guajillo chile y cin anko don shirya miyar da za ta ba wa tamales ɗin wannan yanayin mai yaji da hayaƙi.

Sauran muhimman sinadaran sun haɗa da tumatir y tafarnuwawanda ake amfani da shi wajen shirya miya, da kuma albasa Don ƙara ɗanɗano mai zurfi. Don naɗe abin ciko, za ku buƙaci ɓawon masara da aka jikawanda ke tabbatar da cewa tamales suna dafawa da kansu ba tare da sun manne ba. Kar a manta a haɗa da Sal y kayan yaji kamar cumin da barkono don ƙara ɗanɗanon kaza da miyar.

A ƙarshe, wasu sinadaran zaɓi waɗanda zasu iya inganta sakamakon sune man alade don laushi kullu da kuma ƙarin kazar da aka yanka don ƙara wa tamales dandano. Duk waɗannan sinadaran da aka haɗa suna tabbatar da ingantaccen shiri mai daɗi na tamales na barbecue na kaza.

Mataki-mataki don shirya cikakken kullu don barbecue chicken tamales

Domin samun kullu mai laushi da daɗi na kaza barbacoa tamale, yana da mahimmanci a bi tsari mai kyau da daidaito. Da farko, a cikin babban kwano, a haɗa garin masarar da aka yi da nixtamalized, wanda zai zama tushen kullu. A ƙara gishiri gwargwadon dandano sannan a fara haɗa ruwan, mafi kyau ruwan kaza, kaɗan-kaɗan, yayin da ake juyawa akai-akai don guje wa dunƙule. Adadin ruwan da ake buƙata na iya bambanta, don haka yana da mahimmanci a ƙara shi a ƙananan rabo har sai kun sami laushi, kama da juna wanda ba ya da ruwa sosai ko kuma mai kauri sosai.

Da zarar hadin ya kai daidaiton da ake so, ana ba da shawarar a ƙara man shanu ko man shanu, wanda zai ba kullu laushi da ɗanɗano. A doke man shanu ko man shanu da na'urar lantarki ko mahaɗin hannu har sai ya yi kauri da sauƙi, sannan a haɗa shi cikin kullu, a murƙushe da hannuwanku ko spatula har sai ya haɗu sosai. Ya kamata kullu ya zama mai laushi kuma mai sauƙin mirgina, ba tare da mannewa a kan hannunku ko saman aikin ba.

Domin duba ko kullu ya shirya, yi gwajin mikewa: ɗauki ƙaramin yanki ka shimfiɗa shi a cikin wuyan hannunka ko tafin hannunka. Idan kullu ya zame cikin sauƙi kuma bai karye ba, a shirye yake don amfani. Idan har yanzu ya yi tauri, ƙara ɗan ruwan miya ka ci gaba da murɗawa. Daidaiton da ya dace shine wanda zai ba ka damar naɗe cikar a cikin ɓawon masara cikin sauƙi kuma idan aka dafa shi, zai riƙe siffarsa da kyawunsa.

Yadda ake shirya kaza don barbecue tamales: girke-girke mai sauƙi da daɗi

Domin shirya kaza mafi dacewa ga barbacoa tamales, yana da mahimmanci a zaɓi guntun kaza masu ruwa da inganci, kamar ƙirji ko cinyoyi, waɗanda za su ƙara ɗanɗano da laushi ga abincinku. Kafin dafawa, a tsaftace kazar sosai a yanka ta zuwa matsakaici, a tabbatar sun yi daidai da yadda ake dafawa. Wannan zai taimaka wa kazar ta dahu sosai ta kuma yi laushi, ta yadda za ta yi laushi a cikin kullu na tamale.

Da zarar an yanka, ya kamata a ƙara kayan ƙanshi ga kazar don ƙara ɗanɗanonta. Za ku iya shirya marinade mai sauƙi tare da sinadaran kamar su guajillo chile, tafarnuwa, Sal, barkono kuma kadan daga vinegar o lemun tsamiA bar naman ya jiƙa a cikin wannan hadin na tsawon akalla mintuna 30, wanda hakan zai sa ya sha dukkan dandanon. Wannan mataki yana da mahimmanci wajen samun kaza mai dandano mai kama da ɗanɗanon barbecue.

Domin dafa naman, ya fi kyau a gasa shi ko a dafa shi a cikin ruwan miya da kayan ƙanshi da barkono busasshe, wanda hakan zai sa ya zama nama mai laushi da ɗanɗano mai daɗi. Idan kuna son hanyar da ta fi sauri, za ku iya dafa shi a cikin tukunya mai matsi ko tukunya da ɗan mai da marinade, a rufe shi har sai ya dahu sosai. Ya kamata kazar ta yanka ta da cokali mai yatsu cikin sauƙi, a shirye take ta cika barbacoa tamales kuma ta ba da sakamako mai daɗi da daɗi.

Umarnin nadewa da dafawa naman kaza da aka dafa a cikin barbecue tamales

Don naɗe barbacoa tamales na kaji, da farko a sanya ɓawon masara mai tsabta da ɗanɗano a kan wani wuri mai faɗi. A ƙara wani ɓangare na cakuda kaza da barbacoa a tsakiyar ɓawon, a yi taka-tsantsan kada a cika shi da yawa don sauƙin naɗewa. A naɗe ɓangarorin ɓawon zuwa tsakiya, sannan a naɗe ƙasan sama, a samar da ƙaramin fakiti. Idan ana so, za a iya amfani da tsiri na ɓawon masara ko igiyar kicin don ɗaure ɓawon tamale da hana shi buɗewa yayin girki.

Da zarar an naɗe, a sanya tamales ɗin a cikin injin tururi tare da buɗewa sama don hana su buɗewa. A tabbatar ruwan da ke cikin tukunya ko injin tururi yana tafasa kuma akwai isasshen ruwa don samar da tururi a duk lokacin aikin. A sanya tamales ɗin a kan rack ko a cikin wani tsari mai dacewa, a bar sarari a tsakaninsu don tururi ya iya zagayawa daidai. A rufe injin tururi da murfi mai tsabta da ɗan danshi don hana tururi ya fita kuma tamales ɗin su bushe.

Don tururi da naman barbacoa tamales na kaji, a dafa na kimanin awa 1 da minti 15. Yana da mahimmanci a tabbatar cewa ruwan bai ƙafe gaba ɗaya ba yayin girki sannan a ƙara ƙarin idan ya cancanta. Ya kamata a dafa a hankali don tamales ɗin su dahu daidai gwargwado kuma masa ɗin ya yi laushi kuma ya dahu sosai. Idan tamales ɗin sun shirya, a cire su daga cikin injin tururi a bar su su huta na ƴan mintuna kafin a yi hidima don masa ɗin ya kwanta kuma ɗanɗanon ya narke.

Nasihu da dabaru don yin barbecue chicken tamales mai daɗi da daɗi

Domin samun naman kaza mai laushi da ɗanɗano, yana da mahimmanci a kula da shirye-shiryen kaza da kullu da kuma tsarin dafa abinci. Zaɓi kaza mai kyauZai fi kyau a yi amfani da cinyoyi ko ƙirjin da ke kan fata, domin suna ɗauke da kitse mai yawa kuma suna ba da ɗanɗano mai yawa. Kafin a dafa, a haɗa shi da kayan ƙanshi, barkono, da ganye don ƙara ɗanɗanonsa da kuma sa shi ya yi laushi yayin girki.

Dabaru ɗaya mai mahimmanci shine Kada kaji ya dahu sosaiDafa shi har sai ya yi laushi yana tabbatar da cewa ba zai rasa danshi na halitta ba. Lokacin shirya kullu, ƙara ɗan ruwan kaza ko kitsen kaza don ya yi laushi da daɗi. Bugu da ƙari, naɗe tamales ɗin a cikin ɓawon masara mai danshi yana taimakawa wajen riƙe danshi yayin tururi, yana hana su bushewa.

A ƙarshe, don ƙara ɗanɗanon, za ku iya ƙara kayan ƙanshi kamar barkono, tafarnuwa, da albasa a cikin kajin, sannan ku ƙara kayan ƙanshi na gargajiya kamar cumin, oregano, da barkono. Ta hanyar bin waɗannan shawarwari, za ku sami barbacoa tamales na kaza mai daɗi da daɗi, mai cike da ɗanɗano a kowane cizo.