Soyayyen tempura artichokes: Girke-girke mai daɗi da daɗi

Soyayyen tempura artichokes: Girke-girke mai daɗi da daɗi

Artichoke, wanda ake ɗauka a matsayin abinci mai daɗi a yawancin abinci a faɗin duniya, musamman abincin Bahar Rum, ya zama sinadari mai amfani da yawa wanda za a iya dafa shi ta hanyoyi da yawa. Ɗaya daga cikin hanyoyin da suka fi asali da daɗi don jin daɗinsu shine a cikin nau'in... soyayyen tempuraWannan abincin ya haɗa da ƙamshin burodi mai laushi da ɗanɗanon wannan kayan lambu na musamman. Idan kuna son artichokes ko kuma kawai kuna neman girke-girke mai ban sha'awa don burge baƙi, wannan jagorar ta dace da ku. A ƙasa, za mu bincika yadda ake shiryawa soyayyen tempura artichokesda kuma wasu sirrika da nasihu don sanya su cikakke.

Menene bambanci tsakanin tempura da batter?

Kafin a fara amfani da tsarin, yana da mahimmanci a fahimci mahimman ka'idojin dasawa tempura da kuma yadda yake bambanta da sauran hanyoyin soya, kamar yin burodi. Duk da cewa duka kalmomin suna nufin shafa abinci a cikin batter don soya, akwai manyan bambance-bambance da suka bambanta su.

La tempura Tempura wata hanya ce ta girki da ta samo asali daga Japan, wadda ake amfani da ita wajen yin batter mai sauƙi da aka yi da fulawa, ƙwai, da ruwa (wani lokacin da aka yi amfani da abin sha mai carbonated kamar giya ko ruwan sha mai walƙiya), wanda ake soya shi da mai mai zafi. Sirrin tempura mai kyau yana cikin sauƙin batter ɗin, wanda bai kamata ya yi nauyi ko ya yi laushi ba. Bugu da ƙari, man dole ne ya kasance a daidai zafin jiki don abincin ya soyu da sauri, ya kai ga waje mai ƙyalli yayin da yake da laushi a ciki.

A gefe guda, da yi burodi Kalma ce da aka fi amfani da ita wajen amfani da ita wajen shafa abinci da hadin fulawa, kwai, da kuma burodi kafin a soya. Ba kamar tempura ba, batter yawanci yana da kauri da nauyi, wanda hakan zai iya rage dandanon babban sinadarin. Bugu da ƙari, batter ba ya bin irin dabarun da aka saba amfani da su kamar tempura wajen shirya batter da soya ba.

Don namu tempura artichokesZa mu zaɓi dabarar Japan, domin za ta ba mu damar ƙara ɗanɗanon artichoke na halitta ba tare da ƙara masa nauyi ba.

Waɗanne kayan lambu ne ke tafiya da kyau tare da tempura?

Duk da cewa artichokes sune tauraruwar wannan girkin, tempura abinci ne mai amfani da yawa wanda za'a iya dafa shi da kayan lambu iri-iri. Wasu daga cikin shahararrun zaɓuɓɓuka sune:

• ZucchiniLauni mai laushi da ɗanɗanon su mai laushi sun sa su dace da tempura.
• BarkonoDuk ja da kore suna ƙara ɗanɗano mai daɗi da kauri.
• KarasAn yanka su a sirara, suna yin kyakkyawan rakiyar.
• AlbasaKo dai a cikin nau'in zobba ko tsiri, albasa soyayye abu ne na gargajiya a cikin tempura.
• Koren wake: A yanka su ƙananan guntu-guntu, suna kiyaye yanayinsu mai ƙarfi.
• Namomin kazaAbincin gargajiya na Japan, musamman namomin kaza na shiitake.

Idan kana son gwada wani sabon abu, za ka iya haɗa artichokes da sauran kayan lambu don ƙirƙirar abinci mai launuka iri-iri. Mabuɗin shine a yanka su zuwa guntu-guntu masu kama da juna don su soyu daidai gwargwado.

Tsawon wane lokaci ake ɗauka kafin a dafa artichokes?

Artichoke kayan lambu ne da ke buƙatar ɗan shiri kafin a ci su. Duk da cewa tempura ba ya buƙatar artichoke da aka riga aka dafa, yana da mahimmanci a san cewa, dangane da girmansu da hanyar girkinsu, lokacin shiryawa na iya bambanta.

Ga wasu shawarwari don dafa artichoke:

1. Ana wankeCire ganyen waje masu tauri a yanka harsasai, a bar zuciya mai taushi kawai.
2. Girkin gargajiyaAna dafa dukkan artichoke a cikin ruwan zãfi da lemun tsami da gishiri na kimanin minti 30-40, ko kuma har sai ganyen ya yi laushi.
3. dafa abinciWannan hanyar ta fi lafiya kuma ta fi sauri, tana ɗaukar kimanin mintuna 20-25.
4. Ga tempuraBa sa buƙatar a dafa su kafin a dafa su, domin soya su zai isa a dafa su. Amma, idan kuna son su yi laushi sosai, za ku iya soya su a cikin ruwan zãfi na minti 5 kafin a gasa su.

Ka tuna cewa, lokacin soya, zafin mai zai gama dafa artichokes ɗin, don haka ba sai an dafa su gaba ɗaya ba kafin lokacin.

Menene ainihin tempura?

La tempura Hanya ce ta girki ta ƙasar Japan wadda ta ƙunshi shafa abinci a cikin batter mai laushi da aka yi da fulawa sannan a soya shi da mai mai zafi. Duk da cewa ana danganta shi da abincin teku da kifi, ana iya shafa shi a kan kayan lambu, kamar yadda yake a yanayin artichoke ɗinmu.

Halaye na tempura

• Kullu mai sauƙiBa kamar yin batter ba, tempura yana amfani da kullu wanda ba ya ɗauke da yisti, wanda ke sa shi ya fi kauri da sauƙi.
• Mai a zafin da ya daceMan ya kamata ya yi zafi (tsakanin 160-180°C), don kullu ya soyu da sauri kuma kada ya sha mai da yawa.
• Dabarar soyaAna ba da shawarar kada a cika tukunya da yawa, don kowane yanki ya soyu daidai gwargwado.
• Ɗanɗanon halittaTempura yana nuna dandanon babban sinadarin, maimakon ɓoye shi a ƙarƙashin kauri mai laushi na batter.

Amfanin tempura

• Rubutu mai kauriKullu mai sauƙi da soya mai kyau suna samun laushi mai ƙarfi.
• Fa'idaZa ka iya raka shi da miya daban-daban, kamar miyar tempura ta gargajiya (wanda aka yi da waken soya da dashi), mayonnaise ko ma aioli na gida.
• LafiyaDuk da cewa an soya shi, tempura ba ta da mai kamar sauran hanyoyin soya, matuƙar ana amfani da mai mai inganci kuma ana daidaita zafin jiki.

Nasihu don Yin Mafi kyawun Artichoke Tempura

1. Zaɓar artichokesZaɓi sabbin artichoke masu ganye kore masu haske da ƙarfi. Idan sun yi girma sosai, za ku iya yanka su zuwa kwata-kwata ko rabi domin su soyu sosai.
2. Shiri na kulluYa kamata a gauraya batter ɗin sosai, amma kada a gauraya shi da yawa, domin kada ya yi kauri sosai. Sai a ƙara ɗan ƙanƙara kaɗan don ya yi laushi.
3. Mai mai dacewaYi amfani da mai tsaka-tsaki, kamar man sunflower ko man masara, wanda zai iya jure yanayin zafi mai zafi ba tare da ƙonewa ba.
4. Kada a cika tukunya da yawaA soya artichokes ɗin a cikin rukuni-rukuni domin kowanne yanki ya yi kauri kuma kada su manne tare.
5. Ruwan ruwaDa zarar an soya, a sanya artichokes a kan takarda mai sha don cire mai da ya wuce kima.

amfanin artichokes

Artichoke ba wai kawai yana da daɗi ba ne, har ma yana da kyakkyawan tushen gina jiki. Wasu daga cikin fa'idodinsa sun haɗa da:

• mai arziki a cikin fiberSuna taimakawa wajen jigilar hanji da kuma inganta narkewar abinci.
• AntioxidantsSuna ɗauke da sinadarai da ke kare jiki daga ƙwayoyin cuta masu guba.
• **Ƙasa